Định lượng món trên phần mềm bán hàng: lập công thức trừ kho từng bước
Định lượng món là bảng nguyên liệu gắn vào từng món để phần mềm tự trừ kho khi bán. Cách cân, ghi, tính hao sơ chế, xử lý topping và size cho đúng.
#giá vốn món ăn
Giá vốn món trên phần mềm: cách máy tự tính lại khi giá nguyên liệu thay đổi
Phần mềm tính giá vốn món từ định lượng và giá nhập theo bình quân, nhập trước xuất trước hoặc giá gần nhất. Hiểu từng cách để đọc đúng và biết lúc xem lại giá