Đơn vị nhập và đơn vị dùng trong phần mềm kho: quy đổi thùng, kg, gam, hộp cho đúng
Mua theo thùng, bao, kg nhưng bếp dùng theo gam, ml, cái: cách khai đơn vị kho, hệ số quy đổi và tránh lỗi trừ kho gấp nghìn lần trên phần mềm quán ăn.
#danh mục nguyên liệu
Bắt đầu quản lý kho trên phần mềm: dựng danh mục nguyên liệu và nhập tồn đầu kỳ
Chuyển từ sổ tay sang phần mềm kho trong bốn tuần: dựng danh mục nguyên liệu gọn, đặt tên và nhóm, đếm tồn đầu kỳ, lập định lượng món chính rồi mới mở rộng.